Was versteht man unter einer gesunden und ausgewogenen Ernährung?
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist eine Ernährungsweise, die dem Körper alle notwendigen Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente in ausreichender Menge zuführt, um eine optimale körperliche und geistige Gesundheit zu gewährleisten. Eine solche Ernährung ist in der Regel reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Eiweiß und gesunden Fetten, während der Konsum von raffinierten Kohlenhydraten, Zucker und gesättigten Fettsäuren reduziert wird.
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung umfasst in der Regel auch die Einhaltung bestimmter Portionsgrößen und die Vermeidung von übermäßigem Essen. Es ist auch wichtig, regelmäßig zu essen und nicht Mahlzeiten auszulassen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heißhungerattacken zu vermeiden.
Neben der Auswahl gesunder Lebensmittel spielt auch die Art der Zubereitung eine Rolle. Es ist empfehlenswert, Lebensmittel zu schonen, wie zum Beispiel Dämpfen, Dünsten oder Grillen, anstatt sie zu frittieren oder zu braten. Der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln, Fast Food und alkoholischen Getränken sollte auf ein Minimum reduziert werden, da diese oft hohe Mengen an Fett, Zucker, Salz und Kalorien enthalten.
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist wichtig für die Prävention von Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit.
Warum ist eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz für Mitarbeiter wichtig?
Eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz ist wichtig für Mitarbeiter aus verschiedenen Gründen:
- Bessere Gesundheit: Eine ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko von ernährungsbedingten Erkrankungen wie Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit zu reduzieren. Indem Mitarbeiter gesunde Nahrungsmittel wählen, können sie ihr allgemeines Wohlbefinden verbessern und mögliche gesundheitliche Probleme vorbeugen.
- Erhöhte Energie: Eine ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und somit Energie aufrechtzuerhalten. Wenn Mitarbeiter gesunde Snacks und Mahlzeiten wählen, können sie Energieverluste vermeiden und ihre Produktivität steigern.
- Bessere Stimmung: Eine ausgewogene Ernährung kann auch dazu beitragen, die Stimmung der Mitarbeiter zu verbessern. Wenn sie Nahrungsmittel mit wichtigen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien konsumieren, können sie ihr allgemeines Wohlbefinden steigern und mögliche negative Stimmung beeinflussen.
- Mitarbeiterbindung: Eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz kann auch dazu beitragen, die Mitarbeiterbindung zu stärken. Wenn Unternehmen sich um die Gesundheit und das Wohlbefinden ihrer Mitarbeiter kümmern, können sie zeigen, dass sie ihre Mitarbeiter schätzen und respektieren. Dies kann zur Loyalität der Mitarbeiter gegenüber dem Unternehmen beitragen.
Insgesamt kann eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz dazu beitragen, die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Produktivität der Mitarbeiter zu verbessern. Unternehmen sollten daher Anstrengungen unternehmen, um gesunde Nahrungsmitteloptionen am Arbeitsplatz anzubieten und die Mitarbeiter über die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung informieren.
Tipps für den Tag
Eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz ist wichtig, um die körperliche und geistige Gesundheit zu erhalten und die Produktivität zu steigern. Hier sind einige Tipps, die helfen können:
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- Plane deine Mahlzeiten im Voraus. Stelle sicher, dass du genügend gesunde Lebensmittel für deine Mahlzeiten zur Verfügung hast, damit du nicht auf ungesunde Snacks zurückgreifen müssen.
- Entweder bereitest du deine Mahlzeiten zu Hause vor oder nutzt einen Lieferservice für gesundes Essen. Auf jeden Fall solltest du kontrollieren, was du isst. Vermeide den Kauf von ungesunden Snacks oder Fast Food.
- Vermeide zuckerhaltige Getränke. Softdrinks enthalten oft viel Zucker, was einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels zur Folge hat und zu Energieabfällen führen kann. Trinke stattdessen Wasser oder ungesüßten Tee.
- Iss viel Obst und Gemüse. Diese Lebensmittel enthalten viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die wichtig für die Gesundheit sind. Versuche jeden Tag mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen.
- Vermeide zu viel Salz und Fett. Zu viel Salz und Fett können zu Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Übergewicht führen. Achte darauf, dass du diese Lebensmittel in Maßen genießt.
- Bewegung einbauen. Finde einen Weg, um dich regelmäßig zu bewegen, auch während der Arbeit. Mache eine Pause, um eine kurze Strecke zu laufen oder gehe in der Mittagspause spazieren.
- Greife auf gesunde Snacks, wie Obst, Gemüse, Nüsse oder Joghurt zurück. Diese helfen, Heißhungerattacken zu vermeiden.
Indem du diese Tipps befolgst, kannst du auch am Arbeitsplatz mit einer ausgewogenen Ernährung deine Gesundheit und Produktivität verbessern.
Kulinarik-Booster
Die richtige Ernährung ist ein “Booster” für das Gehirn. Gesunde Nahrungsmittel steigern die Konzentration und die Leistungsfähigkeit.
Dies ist gerade an langen oder stressigen Arbeitstagen sehr vorteilhaft. Das Essen versorgt das Gehirn mit energiereichen Nährstoffen. Du möchtest dich beim Arbeiten gut fühlen und abends nicht kraftlos nach Hause kommen. Auch wenn du nach Feierabend zum Sport möchtest, helfen dir die wichtigen Nährstoffe. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, halten den Blutzuckerspiegel auf einem konstanten Niveau, sorgen für genügend Glucose, die jede einzelne Gehirnzelle optimal versorgt und fördern den Sauerstofftransport.
Brain Food und Clean Eating
Das Ziel, möglichst viele natürliche Zutaten zu verwenden, ist mehr als ein Ernährungstrend.
Clean Eating ist keine Diät. Anders als beim Low Carb sind komplexe Kohlenhydrate erlaubt. Wichtig ist, bewusst zu essen und die Lebensmittel, die der Körper verarbeiten soll, einer näheren Betrachtung zu unterziehen.
Bowls, Salate und mehr
Rezepte für Bowls, Salate und Suppen wurden von der Ökotrophologin Michaela Baur entwickelt. Zu den Gerichten von nexxDeli gehören auch Bio-Brot und Brötchen, gesunde Sandwiches und Wraps, Energy Balls, Joghurt- und Fruchtbecher und Obst und Säfte.
Ernährungskompass
Frau Michaela Baur ist Diplom-Ökotrophologin und Buchautorin. Zusammen mit Herrn Kast hat sie den Spiegel-Bestseller „DER ERNÄHRUNGSKOMPASS — DAS KOCHBUCH“ herausgebracht.
Gesunde Ernährung
Basiswissen Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
DGE-Lebensmittelpyramide
Die Dreidimensionale Lebensmittelpyramide der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) veranschaulicht die Prinzipien einer vollwertigen Ernährung. Auf der Unterseite der Pyramide ist der DGE-Ernährungskreis abgebildet. Er teilt das reichhaltige Lebensmittelangebot in sieben Gruppen ein und erleichtert so die tägliche Lebensmittelauswahl. Je größer ein Segment des Kreises ist, desto größere Mengen sollten aus der Gruppe verzehrt werden. Lebensmittel aus kleinen Segmenten sollten dagegen sparsam verwendet werden.
Die Seitenflächen der Dreidimensionalen DGE-Lebensmittelpyramide geben durch die räumliche Anordnung der Lebensmittel die zusätzliche Information, welche Lebensmittel innerhalb der jeweiligen Gruppen zu bevorzugen sind: Lebensmittel an der Basis der Pyramidenseite gelten als besonders empfehlenswert, Lebensmittel in der Spitze als weniger empfehlenswert.
Dreidimensionale DGE-Lebensmittelpyramide, Copyright: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., Bonn, Stand 2022 (14.06.2022)
DGE-Ernährungskreis
Der Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist ein Beispiel für eine vollwertige Ernährung. Er teilt das reichhaltige Lebensmittelangebot in sieben Gruppen ein und erleichtert so die tägliche Lebensmittelauswahl. Je größer ein Segment des Kreises ist, desto größere Mengen sollten aus der Gruppe verzehrt werden. Lebensmittel aus kleinen Segmenten sollten dagegen sparsam verwendet werden. Für eine abwechslungsreiche Ernährung sollte die Lebensmittelvielfalt der einzelnen Gruppen genutzt werden.
DGE-Getränke
Auch die richtigen Getränke sind Teil einer gesunden Ernährung.
